![Bistro-Paulus_Horizontal_White](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2021/09/Bistro-Paulus_Horizontal_White.png)
Vítejte v kantýně pro 21. století
Bistro Paulus je nový projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který se v srdci Olomouce rozhodl postavit neotřelý koncept moderního bistra.
![Bistro-Paulus_Web_HP_Ikona_4](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2021/11/Bistro-Paulus_Web_HP_Ikona_4.png)
![Bistro-Paulus_Web_HP_Ikona_5](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2021/11/Bistro-Paulus_Web_HP_Ikona_5.png)
Na jaké akce
se můžete těšit.
O večerech a víkendech nabízíme naše nevšední prostory pro firemní akce, soukromé večírky nebo rodinné oslavy. I my přispějeme svou troškou do mlýna. V následujících týdnech a měsících chystáme pod vedením majitele Romana Pauluse nebo šéfkuchaře Petra Stokláska degustační večeře, školy vaření či zajímavé eventy spojené s uměním a zážitky.
![](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2022/11/banner_snidane_2.png)
![](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2023/10/Kreslici-platno-1-3.png)
![Bistro-Paulus_Prostory-2 Bistro-Paulus_Prostory-2](https://www.bistro-paulus.cz/wp-content/uploads/2021/11/5DSL0484-scaled.jpg)
Bistro Paulus
Bistro Paulus je nový projekt michelinského šéfkuchaře Romana Pauluse, který se v srdci Olomouce rozhodl postavit neotřelý koncept moderního bistra. Kombinuje kvalitní klasickou českou kuchyni s nápady, které načerpal za svůj profesní život po celém světě – od Rakouska, Itálie, Francie, zkušeností na zaoceánských lodích až po jižní a východní Asii.
Vše maximálně jednoduše, ale dokonale. Na jedné straně tác a jídla na tabuli, na druhé straně prvotřídní kvalita, nápad a zážitek v nevšedním a pohodovém prostoru. Vítejte v kantýně pro 21. století.