Polední menu

Česká klasika, kuchyně různých koutů Evropy i vůně exotiky. Neotřelé nápady, špičkové suroviny. Maso, ryby, těstoviny, zelenina. Minutky z grilu a pánve i dlouze tažené pokrmy. Naše polední menu je dobrou volbou pro všechny, kteří mají rádi kvalitu, dobře ochucené jídlo, vlídné zacházení a perfektní servis. Polední menu podáváme od 11.00 do 14.30. Pokud nechcete, nezdržíte se déle než půlhodinu. Bude nám ale potěšením, když zůstanete i na kávu, dezert nebo skleničku vína.

Pondělí 26. 10. 2026

Polévky
Rybí krém s pernodem, máslové krutony1, 7, 9, 1245 Kč 
Vývar se zeleninou, smažený hrášek1, 3, 945 Kč 
Hotovky
Chilli con carne, zakysaná smetana, dušená rýže basmati4, 6, 11195 Kč 
Koprová omáčka se zastřeným vejcem, šťouchané brambory1, 3, 7, 9195 Kč 
Speciality
Kuřecí enchiladas se sýrem cheddar, smažené hranolky, zakysaná smetana, salát1, 3, 7, 10260 Kč 
Pelmeně s máslovou emulzí a zakysanou smetanou1, 3, 4, 7260 Kč 
TIP TÝDNE – Mečoun se špenátem, grenaille, paprikovou omáčkou a koprovým olejem4, 7, 9, 12540 Kč 

Úterý 27. 10. 2026

Polévky
Zeleninová polévka s krupicí1, 7, 945 Kč 
Vývar s nudlemi a zeleninou1, 3, 945 Kč 
Hotovky
Kuřecí prso sous-vide, tarhoňa se sušenými rajčaty, smetanová omáčka s oreganem1, 7, 10195 Kč 
Plněné cannelloni se špenátem, ricotta, houby, rajčatová omáčka1, 3, 7195 Kč 
Speciality
Hovězí italský tatarák s lanýžovým olejem, hranolky, salát, bylinková majonéza3, 7260 Kč 
Domácí těstoviny s telecím ragú, bílé víno, smetana, citrónová kůra, tymian1, 3, 7, 9260 Kč 
TIP TÝDNE – Mečoun se špenátem, grenaille, paprikovou omáčkou a koprovým olejem4, 7, 9, 12540 Kč 

Středa 28. 10. 2026

Polévky
Topinamburový krém, bylinkový olej7, 945 Kč 
Vývar se zeleninou a celestýnskými nudlemi1, 3, 945 Kč 
Hotovky
Pivovarský vepřový guláš, bramboráčky, cibule, feferonka1, 7, 9195 Kč 
Konfitované králičí stehno se špenátem a bramborovým knedlíkem1, 3, 7, 9260 Kč 
Speciality
Smažený sýr gouda z farmy Rols s bramborami s pažitkou, salát, tatarská omáčka1, 3, 7, 9260 Kč 
Risotto s nakládanými liškami, sýrem pecorino a vejcem 63 °C7, 9, 12260 Kč 
TIP TÝDNE – Mečoun se špenátem, grenaille, paprikovou omáčkou a koprovým olejem4, 7, 9, 12540 Kč 

Čtvrtek 29. 10. 2026

Polévky
Bramborová polévka s hříbky1, 7, 945 Kč 
Vývar se zeleninou a nudlemi1, 3, 945 Kč 
Hotovky
Španělský ptáček s dušenou rýží, pažitka1, 3, 7210 Kč 
Lilková parmegiana s rajčatovou omáčkou1, 3, 7195 Kč 
Speciality
Konfitovaná jehněčí plec s petrželovými kroupami a marinovanou dýní1, 7, 9280 Kč 
Uzený losos se salátem tabbouleh a omáčkou rouille1, 4280 Kč 
TIP TÝDNE – Mečoun se špenátem, grenaille, paprikovou omáčkou a koprovým olejem4, 7, 9, 12540 Kč 

Pátek 30. 10. 2026

Polévky
Česnekový krém s máslovými krutony a uzeninou7, 945 Kč 
Vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky1, 3, 945 Kč 
Hotovky
Kuřecí řízek v jogurtu a lupíncích, bramborová kaše, brokolice1, 3, 7210 Kč 
Trhaný makovec s vanilkovou omáčkou, višněmi a zmrzlinou1, 3, 7185 Kč 
Speciality
Bramborové gnocchi s červenou řepou, baby špenátem, květákem a kozím sýrem1, 4, 7260 Kč 
Flank steak s pečenou kořenovou zeleninou, brambory grenaille a vinná omáčka7, 9, 12300 Kč 
TIP TÝDNE – Mečoun se špenátem, grenaille, paprikovou omáčkou a koprovým olejem4, 7, 9, 12540 Kč 
Stáhnout Polední menu

Polední menu podáváme od 11.00 do 14.30.

Moc si vážíme zpětné vazby a záleží nám na tom, abyste u nás byli spokojeni. Chcete se s námi podělit o zkušenost z bistra? Napište nám na info@bistro-paulus.cz.